大家只要稍微留神，防腐劑并沒有那么可怕
瀏覽量： 發布日期：2018-09-09 13:44
家對(dui)于防腐(fu)(fu)劑都有所耳聞，它(ta)是一種(zhong)(zhong)常用的(de)(de)食(shi)品添加劑，它(ta)可以讓食(shi)品保質期(qi)大(da)大(da)的(de)(de)延(yan)長。不過防腐(fu)(fu)劑畢(bi)竟(jing)是屬于一種(zhong)(zhong)化(hua)學制劑，不可避(bi)免(mian)的(de)(de)會對(dui)動(dong)物健康(kang)造成損害，那(nei)么防腐(fu)(fu)劑對(dui)動(dong)物的(de)(de)危害有哪些呢？防腐(fu)(fu)劑的(de)(de)種(zhong)(zhong)類有哪些呢？
防腐劑對(dui)動物的(de)危害有(you)哪些(xie)
大(da)家只(zhi)要稍微(wei)留心就會(hui)發現超市中的(de)(de)(de)很多食(shi)品都(dou)含(han)有防(fang)腐(fu)劑(ji)(ji)，比如(ru)說人們常吃的(de)(de)(de)火腿、雪糕、方便面等等食(shi)品內都(dou)含(han)有防(fang)腐(fu)劑(ji)(ji)。現在使用的(de)(de)(de)防(fang)腐(fu)劑(ji)(ji)大(da)都(dou)是人工合成的(de)(de)(de)，如(ru)果超使用會(hui)對動物造成一(yi)定損害(hai)。這是因為防(fang)腐(fu)劑(ji)(ji)是一(yi)種(zhong)化(hua)學制劑(ji)(ji)，可(ke)以使微(wei)生(sheng)(sheng)物的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)凝固(gu)或(huo)變(bian)性(xing)，從而干擾其生(sheng)(sheng)長和繁殖(zhi)。也可(ke)以作(zuo)用于(yu)微(wei)生(sheng)(sheng)物體內的(de)(de)(de)酶系，抑制酶的(de)(de)(de)活性(xing)，干擾其正常代謝(xie)。適量添加的(de)(de)(de)防(fang)腐(fu)劑(ji)(ji)多數都(dou)會(hui)被動物消化(hua)排出，但是大(da)劑(ji)(ji)量的(de)(de)(de)防(fang)腐(fu)劑(ji)(ji)會(hui)有致癌作(zuo)用，而且(qie)兒童長期吃一(yi)些含(han)有防(fang)腐(fu)劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)食(shi)品，會(hui)對骨骼的(de)(de)(de)成長，大(da)腦的(de)(de)(de)發育都(dou)有阻礙。所以在選購食(shi)品時請謹慎。
防(fang)腐劑的種(zhong)類(lei)有(you)哪(na)些—山梨酸(suan)及其(qi)鹽類(lei)
隨著人(ren)們食品(pin)放心意識的(de)(de)(de)(de)(de)提高(gao)，各大(da)廠(chang)商不(bu)斷的(de)(de)(de)(de)(de)將防(fang)腐劑進(jin)行(xing)改良。圖(tu)中的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)山梨(li)(li)酸(suan)(suan)(suan)(suan)及其鹽(yan)類(lei)，它(ta)是(shi)一種白(bai)色結晶(jing)粉(fen)(fen)末(mo)或微(wei)黃色結晶(jing)粉(fen)(fen)末(mo)或鱗片狀，山梨(li)(li)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鉀(jia)為酸(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)防(fang)腐劑，具有較高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)菌(jun)性(xing)能，抑制霉菌(jun)的(de)(de)(de)(de)(de)生長繁殖，其主要是(shi)通過抑制微(wei)生物體內的(de)(de)(de)(de)(de)脫氫酶(mei)系統，從(cong)而(er)達到(dao)抑制微(wei)生物和(he)起到(dao)防(fang)腐的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)。對細菌(jun)、霉菌(jun)、酵母(mu)菌(jun)均有抑制作用(yong)。防(fang)腐效果(guo)明顯(xian)高(gao)于苯(ben)甲酸(suan)(suan)(suan)(suan)類(lei)，是(shi)苯(ben)甲酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)5-10倍。產(chan)品(pin)毒性(xing)低，相當于食鹽(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)一半。山梨(li)(li)酸(suan)(suan)(suan)(suan)不(bu)溶(rong)(rong)于水外(wai)，使(shi)用(yong)時須(xu)先將其溶(rong)(rong)于乙醇或硫(liu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)氫鉀(jia)中，使(shi)用(yong)時不(bu)方便(bian)且有刺激(ji)性(xing)，故一般不(bu)常用(yong)；山梨(li)(li)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鈣FAO/WHO規定其使(shi)用(yong)范圍(wei)小，所以也不(bu)常使(shi)用(yong)；山梨(li)(li)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鉀(jia)則沒有它(ta)們的(de)(de)(de)(de)(de)缺點，易溶(rong)(rong)于水、使(shi)用(yong)范圍(wei)廣，經常可以在一些飲(yin)料、果(guo)脯、罐頭等食品(pin)看到(dao)它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)身。
其實在(zai)放(fang)心使用(yong)范(fan)圍內，防(fang)腐劑對動(dong)物是副作用(yong)的(de)。防(fang)腐劑使用(yong)有嚴格的(de)規定，防(fang)腐劑應符合以下：
1、合理使(shi)用對動物；
2、不影響消化道菌群；
3、在消化(hua)道內可降解為食物的正常成分；
4、不影響藥(yao)物抗菌素的使用；
5、對食品熱(re)處理時不(bu)產生有害成分。
卡松防腐劑上公認的放心、、廣譜性日化品限用防腐劑， 可應用于化妝品、個人護理品等日化產品中，其有效成分為異噻唑啉酮化合物，不含重金屬，能有效的抑制和滅除菌類和各種微生物。想了解更多請查看工業防腐劑在液體(ti)劑中的使用要求
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